Szállítás 30.000 Ft felett ingyenes!
gulacsyhus@gmail.com
+36309670811
„Ahol a minőség nem választás, hanem örökség."
Kosár
0
0 Ft

BBQ Csülök

Új termék!!!

Egy vadonatúj BBQ alapanyag – a tökéletes füstös élményhez!
Ez a nyers, bőr nélküli, kötözött hátsó csülök ideális választás mindazoknak, akik szeretik saját ízlésük szerint fűszerezni és elkészíteni a húsokat. A kötözés segít megőrizni a hús formáját a hosszú sütés során, így a végeredmény mutatós, szépen tálalható, szaftos BBQ fogás lesz.

A hátsó csülök húsa rostos, ízgazdag, ami kiválóan alkalmas hosszú, alacsony hőfokú sütésre vagy füstölésre – legyen szó smokerben, sütőben vagy grillen történő elkészítésről. Mivel a termék bőr nélkül kerül csomagolásra, azonnal pácolható vagy fűszerezhető, nem igényel plusz előkészítést.

Minden termékünket frissen készítjük, és a tökéletes minőség érdekében vákuumcsomagolva szállítjuk. Egy csomag körülbelül 1,6 kg és 1db csülköt tartalmaz csonttal együtt.

4 608 Ft
2 880 Ft / 1 kg
Házi Garancia
Házi Garancia
Természetes alapanyagok
Természetes alapanyagok
Családi vállalkozás
Családi vállalkozás

Mi is az a BBQ?

A BBQ, vagy teljes nevén barbecue, egy lassú tűzön, alacsony hőmérsékleten, gyakran füstön történő hús- (vagy zöldség-) sütési technika, amely az Egyesült Államok déli államaiból indult világhódító útjára. Mára a BBQ nem csupán egy konyhai eljárás, hanem valódi gasztronómiai kultúra és közösségi élmény.

A BBQ lényege

A barbecue lényege a lassú sütés (low & slow). Ez az eljárás lehetővé teszi, hogy a hús szerkezete lebomoljon, megpuhuljon, és közben átvegye a füst és a fűszerek ízét. A leggyakrabban használt húsrészek a sertéslapocka (pl. Boston Butt), oldalas, marhaszegy (brisket) és csirkeszárny.

BBQ és füstölés

A BBQ gyakran együtt jár a füstöléssel – különböző fafajták, például bükk, tölgy, hickory vagy almafa használata egyedi aromát kölcsönöz a húsnak. A fa kiválasztása nagyban befolyásolja az elkészült étel ízprofilját.

BBQ stílusok a világban

  • Amerikai BBQ – különösen népszerű Texasban, a Carolinákban, Memphisben és Kansas City-ben. Mindegyik régiónak megvan a maga húsfajtája, szósza és fűszerezése.

  • Argentin asado – faszénen vagy nyílt tűzön sütött húsok, egyszerű sózással.

  • Koreai BBQ – kisebb húsdarabokat sütnek asztali grillen, gyakran pácolva, gyorsan.

  • Magyar BBQ – egyre népszerűbb a hazai gasztronómiában is, különösen fesztiválokon és street food helyeken.

MIÉRT A MI HÚSAINKBÓL VÁLASSZ?

Saját tenyésztésű sertésekből,születésüktől odafigyelünk etetésükre,stresszmentes nevelésükre,hogy a legjobb minőségű húst tudjuk Neked szállítani.GMO mentes takarmányt kapnak a megfelelő vitamin bevitel mellett. A házi nevelésből adódóan, az általunk előállított húsok állaga és szerkezete különösen természetes.

MITŐL LESZ A BŐRÖS HÚSAINK ÍZE MÁS?

Vágáskor a szőrt hagyományos pörzsöléssel távolítjuk el,ez adja az igazi házi ízt a bőrös húsoknak,körömnek,szalonnáinknak.

MÉG MIBEN SEGÍTÜNK NEKED?

A tőlünk rendelt húsokat kérheted kockázva,szelve vagy darálva,csonttal vagy anélkül,bármilyen kiszerelésben.Így időt tudsz spórolni és személyre szabhatod megrendelésedet az igényeidnek megfelelően!