Szállítás 30.000 Ft felett ingyenes!
gulacsyhus@gmail.com
+36309670811
„Ahol a minőség nem választás, hanem örökség."
Kosár
0
0 Ft

BBQ Blade Steak /lapocka/

Új termék!!


A lapockacsonttal együtt szeletelt sertéslapocka, a grillezés igazi ínyenc alapanyaga. A csont természetes módon megőrzi a hús szaftosságát sütés közben, míg a bőszalonna ropogósra pirulva különleges textúrát és gazdag ízélményt ad minden falatnak.

A gondosan válogatott, friss sertéshús vastag szeletekben ideális grillezéshez: kívül aranybarnára sül, belül pedig omlós és zamatos marad. Egyszerű fűszerezéssel is tökéletes, de pácokkal és füstös BBQ ízekkel még karakteresebb fogás készíthető belőle.

Tökéletes választás grillpartikhoz, családi sütögetésekhez vagy akár egy különleges hétvégi ebédhez, amikor igazán minőségi alapanyag kerül az asztalra.

Ajánljuk:
grillre, sütőbe vagy serpenyőbe – ropogós külsővel, szaftos hússal.

A magas minőség biztosítása érdekében mindig frissen, és vákuum csomagolva szállítjuk termékeinket. Egy csomag körülbelül 0,6 kg tömegű és két szeletet tartalmaz.

3 184 Ft
3 980 Ft / 1 kg
Készleten

Mi is az a BBQ?

A BBQ, vagy teljes nevén barbecue, egy lassú tűzön, alacsony hőmérsékleten, gyakran füstön történő hús- (vagy zöldség-) sütési technika, amely az Egyesült Államok déli államaiból indult világhódító útjára. Mára a BBQ nem csupán egy konyhai eljárás, hanem valódi gasztronómiai kultúra és közösségi élmény.

A BBQ lényege

A barbecue lényege a lassú sütés (low & slow). Ez az eljárás lehetővé teszi, hogy a hús szerkezete lebomoljon, megpuhuljon, és közben átvegye a füst és a fűszerek ízét. A leggyakrabban használt húsrészek a sertéslapocka (pl. Boston Butt), oldalas, marhaszegy (brisket) és csirkeszárny.

BBQ és füstölés

A BBQ gyakran együtt jár a füstöléssel – különböző fafajták, például bükk, tölgy, hickory vagy almafa használata egyedi aromát kölcsönöz a húsnak. A fa kiválasztása nagyban befolyásolja az elkészült étel ízprofilját.

BBQ stílusok a világban

  • Amerikai BBQ – különösen népszerű Texasban, a Carolinákban, Memphisben és Kansas City-ben. Mindegyik régiónak megvan a maga húsfajtája, szósza és fűszerezése.

  • Argentin asado – faszénen vagy nyílt tűzön sütött húsok, egyszerű sózással.

  • Koreai BBQ – kisebb húsdarabokat sütnek asztali grillen, gyakran pácolva, gyorsan.

  • Magyar BBQ – egyre népszerűbb a hazai gasztronómiában is, különösen fesztiválokon és street food helyeken.

MIÉRT A MI HÚSAINKBÓL VÁLASSZ?

Saját tenyésztésű sertésekből,születésüktől odafigyelünk etetésükre,stresszmentes nevelésükre,hogy a legjobb minőségű húst tudjuk Neked szállítani.GMO mentes takarmányt kapnak a megfelelő vitamin bevitel mellett. A házi nevelésből adódóan, az általunk előállított húsok állaga és szerkezete különösen természetes.

MITŐL LESZ A BŐRÖS HÚSAINK ÍZE MÁS?

Vágáskor a szőrt hagyományos pörzsöléssel távolítjuk el,ez adja az igazi házi ízt a bőrös húsoknak,körömnek,szalonnáinknak.

MÉG MIBEN SEGÍTÜNK NEKED?

A tőlünk rendelt húsokat kérheted kockázva,szelve vagy darálva,csonttal vagy anélkül,bármilyen kiszerelésben.Így időt tudsz spórolni és személyre szabhatod megrendelésedet az igényeidnek megfelelően!